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Résumé
Préparez les plus grands classiques de la cuisine italienne grâce à ce Petit Livre riche des saveurs et des splendeurs transalpines.Vous débuterez peut-être par des antipasti ou une friture de poissons, poursuivrez par des penne all’arrabiatia ou un risotto aux fruits de mer, et que diriez-vous d’un tiramisu pour finir ? En 130 recettes, réinventez la Dolce Vita à la maison !
Armand Baratto est d'origine italienne. Ancien cuisinier du Grand Véfour, ce restaurateur de talent est également l'auteur de nombreux ouvrages de cuisine. Il est aussi enseignant.
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