Georges Jehel, professeur émérite des universités, est spécialiste du monde médiéval méditerranéen. II a rédigé de nombreux ouvrages : La Méditerranée médiévale, 350-1450 (A.Colin, 1992) ; La ville médiévale, de l'Occident chrétien à l'Orient musulman, Ve-XVe siècle (A. Colin, 1996), en coll. avec Ph. Racinet ; Orient et Occident du IXe au XVe siècle (coord., 2000); L'Italie et le Maghreb au Moyen Age (VIIe-XVe siècle), Conflits et échanges (PUF, 2001); Histoire du Monde, 500-1000-1500 (dit., Editions du Temps, 2007). Simone Jehel, professeur agrégé de lettres classiques, a collaboré à la rédaction des ouvrages ci-dessus et aux relations des pays d'islam avec le monde latin du Xe au milieu du XIIIe siècle (textes réunis et présentés par G. et S. Jehel, 2000).