Biographie de Gontran Cherrier
A 26 ans , Gontran Cherrier, jeune chef talentueux, a fait ses premières armes au restaurant "l'Arpège " avant d'entrer au " Lucas Carton " chez Alain Senderens. Depuis, il transmet son savoir-faire en donnant des formations à travers le monde. Après avoir fait partager sa passion de la pâtisserie dans son premier livre A croquer... Les desserts de Gontran, il nous livre aujourd'hui ses secrets de cuisine et souhaite faire découvrir aux lecteurs de nouveaux plaisirs et de nouvelles sensations. Ici encore, il allie les saveurs et les ingrédients pour apporter aux classiques de notre répertoire culinaire la touche de créativité et de curiosité qui est l'essence même de son talent.