Les livres de Jean-Louis André (La France des chefs, Flammarion, 2003 ; Cuisine des pays de France, Le Chêne, 2004 ; Le Village, Aubanel, 2005 ; Le Vrai Goût du Viêtnam, et Le Vrai Goût du Liban, Hermé, 2005 et 2006) sont des promenades légères qui prennent la gourmandise très au sérieux. Cet écrivain voyageur a également réalisé la série Terres de goût sur France 3 et la Théma Arte consacrée à l'histoire des chefs de cuisine.
Photographe indépendant, Jean-Marie del Moral publie son travail dans la plupart des grands magazines internationaux d'art de vivre, de cuisine et de décoration. Il est l'auteur de plus d'une trentaine de livres parus aux éditions du Chêne, Flammarion, Thames & Hudson, Steidl, La Fabrica, Actes-Sud, Minerva et Aubanel.