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Un café ? Un petit verre ? Peu importe. Jean-Marie Gourio ne se contente pas de commander au comptoir, il écoute. Il écoute à Paris, à Rennes, à Sens ou à Annecy, et attrape au vol ces perles sorties en toute liberté au hasard d'une conversation. Cocasses, désopilantes, poétiques, lucides, elles désarment le lecteur par leur efficacité. In vino ventas : cette maxime éternelle est plus vraie que jamais.