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Encyclopédies et dictionnaires (94 résultats)
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  • François-Régis Gaudry - On va déguster la France.
    On va déguster la France
    François-Régis Gaudry
    | 1 note
    • Marabout
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    • Paru le : 15/11/2017
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  • François-Régis Gaudry - On va déguster.
    On va déguster
    François-Régis Gaudry
    Collectif
    • Marabout
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    • Paru le : 25/11/2015
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  • Bernard Galliot - Dictionnaire du restaurateur.
    Dictionnaire du restaurateur
    4e édition
    Bernard Galliot
    Marie-Christine Clément (Préfacier)
    • BPI (Editions)
    • Broché
    • Paru le : 01/07/2020
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  • Niki Segnit - Le répertoire des saveurs - Associations, recettes et astuces pour une cuisine créative.
    Le répertoire des saveurs. Associations, recettes et astuces pour une cuisine créative
    Niki Segnit
    Patrice Salsa (Traducteur)
    • Marabout
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    • Paru le : 29/08/2012
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  • Isabelle Jeuge-Maynart et Ghislaine Stora - Le petit Larousse de la cuisine - 1800 recettes.
    Le petit Larousse de la cuisine. 1800 recettes
    Isabelle Jeuge-Maynart, Ghislaine Stora
    Sylvie Rochart (Illustrateur)
    • Larousse
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    • Paru le : 18/10/2023
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  • Jean-François Mallet - Viandes - Encyclopédie des produits & des métiers de bouche.
    Viandes. Encyclopédie des produits & des métiers de bouche
    Jean-François Mallet
    Emmanuelle Jary (Auteur)
    • Hachette Pratique
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    • Paru le : 26/04/2023
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  • Jean-François Mallet - Poissons - Encyclopédie des produits & des métiers de bouche.
    Poissons. Encyclopédie des produits & des métiers de bouche
    Jean-François Mallet
    Emmanuelle Jarry (Auteur)
    • Hachette Pratique
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    • Paru le : 23/08/2023
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  • Anne Etorre - Le grand livre des agrumes.
    Le grand livre des agrumes
    Anne Etorre
    Perrine Schaller (Contributeur), Etienne Schaller (Contributeur), Claire Curt (Photographe)
    • Flammarion
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    • Paru le : 14/09/2022
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  • Jean-François Mallet - Légumes - Encyclopédie des produits & des métiers de bouche.
    Légumes. Encyclopédie des produits & des métiers de bouche
    Jean-François Mallet
    Emmanuelle Jary (Auteur)
    • Hachette Pratique
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    • Paru le : 30/08/2023
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  • Alexandre Dumas - Mon dictionnaire de cuisine.
    Mon dictionnaire de cuisine
    Edition collector
    Alexandre Dumas
    • 10/18
    • Broché
    • Paru le : 03/11/2022
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  • Auguste Escoffier - L'Aide-Mémoire culinaire.
    L'Aide-Mémoire culinaire
    Auguste Escoffier
    • Flammarion
    • Broché
    • Paru le : 25/10/2006
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  • Kilien Stengel - Le lexique culinaire Ferrandi.
    Le lexique culinaire Ferrandi
    Kilien Stengel
    Bruno de Monte (Préfacier)
    • Hachette Pratique
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    • Paru le : 18/11/2015
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  • Laurent Seminel et Céline Brisset - L'huître - Ostreoidea.
    L'huître. Ostreoidea
    Laurent Seminel, Céline Brisset
    • Menu fretin
    • Broché
    • Paru le : 12/10/2023
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  • Académie culinaire et INAF - L'encyclopédie visuelle des aliments.
    L'encyclopédie visuelle des aliments
    2e édition
    Académie culinaire, INAF
    Ricardo (Préfacier)
    • Québec Amérique
    • Broché
    • Paru le : 17/05/2023
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  • Philippe Asset - Cuisiner en bateau - Boat cooking.
    Cuisiner en bateau. Boat cooking
    Edition bilingue français-anglais
    Philippe Asset
    Nicola Harrison-Gautier (Traducteur), Benoît Stichelbaut (Photographe), Julien Chauvet (Photographe), Mélanie Chaigneau (Photographe)
    • Solar
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    • Paru le : 02/03/2023
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  • Le Robert - 150 drôles d'expressions de la cuisine qui ne manquent pas de sel.
    150 drôles d'expressions de la cuisine qui ne manquent pas de sel
    Le Robert
    Yves Camdeborde (Préfacier), Marcelle Ratafia (Contributeur)
    • Le Robert
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    • Paru le : 21/10/2021
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  • Alexandre Dumas - Grand dictionnaire de cuisine - 3 volumes.
    Grand dictionnaire de cuisine. 3 volumes
    Alexandre Dumas
    Pascal Ory (Préfacier)
    • Menu Fretin
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    • Paru le : 25/10/2017
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  • Radu-Anton Roman - Savoureuse Roumanie - 358 recettes culinaires et leur histoire.
    Savoureuse Roumanie. 358 recettes culinaires et leur histoire
    Radu-Anton Roman
    Marily Le Nir (Traducteur)
    • Noir Sur Blanc (Les Editions)
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    • Paru le : 15/09/2004
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  • Carol Wilson et Sue Quinn - Atlas mondial de la Street Food.
    Atlas mondial de la Street Food
    Carol Wilson, Sue Quinn
    Véronique Valentin (Traducteur), Laura Barnes (Contributeur), Collectif
    • Pyramyd
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    • Paru le : 31/10/2018
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  • Ferrandi Paris - Viandes - Recettes et techniques d'une école d'excellence.
    Viandes. Recettes et techniques d'une école d'excellence
    Ferrandi Paris
    • Flammarion
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    • A paraître le : 06/11/2024
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