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Histoire de la gastronomie (300 résultats)
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  • Philippe Ollivier et Arnaud Späni - La maison Pillon.
    La maison Pillon
    Philippe Ollivier, Arnaud Späni
    • Privat
    • Relié
    • Paru le : 17/02/2017
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  • Alain Franck - Les itinéraires de notre gastronomie.
    Les itinéraires de notre gastronomie
    Alain Franck
    • L'Harmattan
    • Broché
    • Paru le : 15/01/2017
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  • Marie-Hélène Baylac - Un repas gourmand à la française - Histoire, recettes et littérature.
    Un repas gourmand à la française. Histoire, recettes et littérature
    Marie-Hélène Baylac
    • Presses de la Cité
    • Relié
    • Paru le : 01/10/2016
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  • Edmond Richardin - L'art du bien manger en Béarn.
    L'art du bien manger en Béarn
    Edmond Richardin
    Bernard Coudouy
    • Monhelios Editions
    • Broché
    • Paru le : 22/04/2016
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  • Philippe Ciclaire - Les cuissons alimentaires au Moyen Age.
    Les cuissons alimentaires au Moyen Age
    Philippe Ciclaire
    • L'Harmattan
    • Broché
    • Paru le : 15/04/2016
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  • Raymond Dumay - Le Rat et l'Abeille - Court traité de gastronomie préhistorique.
    Le Rat et l'Abeille. Court traité de gastronomie préhistorique
    Raymond Dumay
    • Libretto
    • Broché
    • Paru le : 01/04/2016
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  • Carl-Friedrich von Rumohr - L'esprit de l'art culinaire.
    L'esprit de l'art culinaire
    Carl-Friedrich von Rumohr
    Andreas Beyer (Préfacier), Marie-Ange Maillet (Postfacier)
    • Klincksieck
    • Broché
    • Paru le : 15/03/2016
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  • Georg A Weth - Dîner chez Marlene - Le livre des recettes de Marlene Dietrich.
    Dîner chez Marlene. Le livre des recettes de Marlene Dietrich
    Georg A Weth
    Macha Méril (Préfacier)
    • Michel de Maule
    • Broché
    • Paru le : 03/03/2016
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  • Marika Galli - La conquête alimentaire du nouveau monde - Pratiques et représentations franco-italiennes des nouveaux produits du XVIe au XVIIIe siècle.
    La conquête alimentaire du nouveau monde. Pratiques et représentations franco-italiennes des nouveaux produits du XVIe au XVIIIe siècle
    Marika Galli
    • L'Harmattan
    • Broché
    • Paru le : 01/01/2016
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  • Maguelonne Toussaint-Samat - Le sexe de gâteaux.
    Le sexe de gâteaux
    Maguelonne Toussaint-Samat
    • Epure (Editions de l')
    • Broché
    • Paru le : 14/11/2015
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  • Francis Chevrier et Loïc Bienassis - Le Repas Gastronomique des Français.
    Le Repas Gastronomique des Français
    Francis Chevrier, Loïc Bienassis
    Marie Assenat (Illustrateur), Laurent Fabius (Préfacier)
    • Gallimard
    • Broché
    • Paru le : 22/10/2015
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  • Benoît Perrat - La Hongrie gourmande - Suivie d'un bref essai Les festins musicologiques, une gastronomie aux portes du palais par Pierre Guillot.
    La Hongrie gourmande. Suivie d'un bref essai Les festins musicologiques, une gastronomie aux portes du palais par Pierre Guillot
    Benoît Perrat
    Jean-Robert Pitte (Préfacier), Pierre Guillot
    • L'Harmattan
    • Broché
    • Paru le : 01/10/2015
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  • James Salter et Kay Salter - Chaque jour est un festin.
    Chaque jour est un festin
    James Salter, Kay Salter
    Sophie Brissaud (Traducteur)
    • La Martinière
    • Broché
    • Paru le : 01/10/2015
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  • Alain Drouard - Histoire des cuisiniers en France - XIXe-XXe siècle.
    Histoire des cuisiniers en France. XIXe-XXe siècle
    Alain Drouard
    Jean-Robert Pitte (Préfacier)
    • CNRS
    • Broché
    • Paru le : 11/06/2015
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  • Ozge Samanci - La cuisine d'Istanbul au XIXe siècle.
    La cuisine d'Istanbul au XIXe siècle
    Ozge Samanci
    • PU Rennes
    • Broché
    • Paru le : 29/05/2015
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  • Françoise de Montmollin - Un repas historique - Moyen Age.
    Un repas historique. Moyen Age
    Françoise de Montmollin
    François Folcher (Photographe)
    • Ouest-France
    • Broché
    • Paru le : 12/05/2015
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  • Bruno Fuligni - Les gastronomes de l'extrême - Du potage de hannetons au rôti de balaineau, les repas des grands voyageurs racontés par eux-mêmes.
    Les gastronomes de l'extrême. Du potage de hannetons au rôti de balaineau, les repas des grands voyageurs racontés par eux-mêmes
    Bruno Fuligni
    Sergio Aquindo (Illustrateur)
    • Trésor (Editions du)
    • Broché
    • Paru le : 16/04/2015
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  • Daniel Crozes - La cuisine aveyronnaise avant le surgélateur.
    La cuisine aveyronnaise avant le surgélateur
    Daniel Crozes
    • Rouergue
    • Broché
    • Paru le : 18/03/2015
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  • Yvan Schneider - Petite histoire de l'alimentation en Suisse.
    Petite histoire de l'alimentation en Suisse
    Yvan Schneider
    • LEP, Loisirs et pédagogie SA
    • Broché
    • Paru le : 01/10/2014
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  • Jacques Lebeau - Curnonsky, prince des gastronomes - De A à Z.
    Curnonsky, prince des gastronomes. De A à Z
    Jacques Lebeau
    • L'Harmattan
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    • Paru le : 01/07/2014
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