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Né à NANCY, Hervé LAUBACHER est ancien élève du CEZ de RAMBOUILLET et de l'école du haras du PIN, titulaire d'un BTSA, d'un Certificat de Spécialisation Sciences Hippiques et Equitation, d'un BEES1 et du Galop 9. Compétiteur dans trois disciplines : dressage, concours complet et CSO, il dirige les écuries du CARBET, Saint-Trojan Les Bains, Oléron.