Gérard Brulé : livres et ebooks de l'auteur Gérard Brulé

Auteur : Gérard Brulé

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Les livres de l'auteur :

Gérard Brulé

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Fondements physicochimiques de la technologie laitière

Thomas Croguennec, Romain Jeantet, Gérard Brulé
- Tec & Doc
- Paru le : 10/03/2008
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Les produits laitiers
2e édition

Romain Jeantet, Thomas Croguennec, Michel Mahaut, Pierre Schuck, Gérard Brulé
- Tec & Doc
- Paru le : 10/03/2008
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Les produits laitiers
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Romain Jeantet, Thomas Croguennec, Michel Mahaut, Pierre Schuck, Gérard Brulé
- Tec & Doc (Editions)
- Broché
- Paru le : 01/02/2008
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Fondements physicochimiques de la technologie laitière

Thomas Croguennec, Romain Jeantet, Gérard Brulé
- Tec & Doc (Editions)
- Broché
- Paru le : 01/02/2008
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Science des aliments. Tome 1, Stabilisation biologique et physico-chimique

Romain Jeantet

Thomas Croguennec , Pierre Schuck , Gérard Brulé , Collectif
- Tec & Doc (Editions)
- Broché
- Paru le : 01/02/2006
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