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  • Auteur : Gérard Brulé

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  • Auteur : Gérard Brulé
Les livres de l'auteur :

Gérard Brulé

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  • Romain Jeantet et Gérard Brulé - Génie des procédés appliqué à l'industrie laitière.
    Génie des procédés appliqué à l'industrie laitière
    2e édition
    Romain Jeantet, Gérard Brulé, Guillaume Delaplace
    • Tec & Doc
    • Paru le : 01/07/2011
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    Ce titre dans d'autres formats et éditions :
    56,00 €
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  • Romain Jeantet et Thomas Croguennec - Science des aliments - Tome 2, Technologie des produits alimentaires.
    Science des aliments. Tome 2, Technologie des produits alimentaires
    Romain Jeantet, Thomas Croguennec, Pierre Schuck, Gérard Brulé
    Collectif
    • Tec & Doc
    • Paru le : 11/12/2006
    Lire le résumé
    Ce titre dans d'autres formats et éditions :
    60,00 €
    E-book - PDF
  • Romain Jeantet et Gérard Brulé - Génie des procédés appliqué à l'industrie laitière.
    Génie des procédés appliqué à l'industrie laitière
    2e édition
    Romain Jeantet, Gérard Brulé, Guillaume Delaplace
    • Tec & Doc (Editions)
    • Broché
    • Paru le : 12/07/2011
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  • Romain Jeantet et Thomas Croguennec - Science des aliments - Tome 2, Technologie des produits alimentaires.
    Science des aliments. Tome 2, Technologie des produits alimentaires
    Romain Jeantet, Thomas Croguennec, Pierre Schuck, Gérard Brulé
    Collectif
    • Tec & Doc (Editions)
    • Broché
    • Paru le : 01/12/2006
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  • Romain Jeantet et Thomas Croguennec - Initiation à la technologie fromagère.
    Initiation à la technologie fromagère
    2e édition
    Romain Jeantet, Thomas Croguennec, Gilles Garric, Gérard Brulé
    • Tec & Doc (Editions)
    • Broché
    • Paru le : 04/04/2017
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  • Romain Jeantet et Thomas Croguennec - Science des aliments - 2 volumes : Tome 1, Stabilisation biologique et physico-chimique ; Tome 2, Technologie des produits alimentaires.
    Science des aliments. 2 volumes : Tome 1, Stabilisation biologique et physico-chimique ; Tome 2, Technologie des produits alimentaires
    Romain Jeantet, Thomas Croguennec, Pierre Schuck, Gérard Brulé
    Collectif
    • Tec & Doc (Editions)
    • Pack
    • Paru le : 01/05/2007
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    99,00 €
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