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  • Collection : Archives nutritives

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  • Collection : Archives nutritives
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Archives nutritives

(20 résultats)
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  • Marcel Rouff - La vie et la passion de Dodin-Bouffant, gourmet.
    La vie et la passion de Dodin-Bouffant, gourmet
    Marcel Rouff
    Roxane de Varine (Préfacier)
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    • Paru le : 11/05/2023
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  • Germain-Etienne Coubard d'Aulnay - La Monographie du Café - Ou le Manuel de l'amateur du café.
    La Monographie du Café. Ou le Manuel de l'amateur du café
    Germain-Etienne Coubard d'Aulnay
    Tom Clark (Préfacier)
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    • Paru le : 07/07/2021
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  • Alexandre Dumas - Grand dictionnaire de cuisine - 3 volumes.
    Grand dictionnaire de cuisine. 3 volumes
    Alexandre Dumas
    Pascal Ory (Préfacier)
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    • Paru le : 25/10/2017
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  • Edouard Nignon - L'Heptaméron des gourmets - Ou les délices de la cuisine française.
    L'Heptaméron des gourmets. Ou les délices de la cuisine française
    Edouard Nignon
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    • Paru le : 07/10/2021
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  • Ferdinand Grandi - 250 manières pour apprêter les oeufs.
    250 manières pour apprêter les oeufs
    Ferdinand Grandi
    Alice Challine (Préfacier)
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    • Paru le : 23/09/2021
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  • Roger Vaultier - Chasseurs et gourmets - Ou l'art d'accomoder le gibier.
    Chasseurs et gourmets. Ou l'art d'accomoder le gibier
    Roger Vaultier
    Olivier Nasti (Préfacier), Maurice-Louis Sailland (Préfacier)
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    • Paru le : 08/09/2020
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  • Edouard de Pomiane - Vingt plats qui donnent la goutte.
    Vingt plats qui donnent la goutte
    Edouard de Pomiane
    Julia Csergo (Préfacier)
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    • Paru le : 05/03/2019
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  • Edouard de Pomiane - La cuisine en 10 minutes - Ou l'adaptation au rythme moderne.
    La cuisine en 10 minutes. Ou l'adaptation au rythme moderne
    Edouard de Pomiane
    Alain Ducasse (Préfacier), André Giroux (Graveur)
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    • Paru le : 23/11/2018
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  • Jules Gouffé - Le livre de pâtisserie.
    Le livre de pâtisserie
    Jules Gouffé
    Mary Hyman (Préfacier), Philip Hyman (Préfacier), E. Ronjat (Illustrateur)
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    • Paru le : 16/07/2018
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  • Nicolas Appert - L'art de conserver pendant plusieurs années toutes les substances animales et végétales.
    L'art de conserver pendant plusieurs années toutes les substances animales et végétales
    Nicolas Appert
    Pascal Ory (Préfacier)
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    • Paru le : 26/10/2017
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  • Hippolyte Etiennez - Le livre de la phagotechnie universelle - Ou l'art de manger chez tous les peuples.
    Le livre de la phagotechnie universelle. Ou l'art de manger chez tous les peuples
    Hippolyte Etiennez
    Ryoko Sekiguchi (Préfacier)
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    • Paru le : 25/05/2016
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  • Auguste Paillieux et Désiré Bois - Le potager d'un curieux - Histoire, culture et usages de 250 plantes comestibles peu connues ou inconnues.
    Le potager d'un curieux. Histoire, culture et usages de 250 plantes comestibles peu connues ou inconnues
    Auguste Paillieux, Désiré Bois
    Cathy Denaux (Préfacier), Cédric Denaux (Préfacier)
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    • Paru le : 25/05/2016
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  • Edouard Nignon - Les plaisirs de la table.
    Les plaisirs de la table
    Edouard Nignon
    Yves Camdeborde (Préfacier)
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    • Paru le : 31/03/2016
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  • Auguste Escoffier - Le riz - L'aliment le meilleur, le plus nutritif : 130 recettes pour l'accommoder.
    Le riz. L'aliment le meilleur, le plus nutritif : 130 recettes pour l'accommoder
    Auguste Escoffier
    Pascal Ory (Préfacier)
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    • Paru le : 01/03/2016
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  • Georges Gibault - Histoire des légumes.
    Histoire des légumes
    Georges Gibault
    Daniel Lejeune (Préfacier)
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    • Paru le : 19/03/2015
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  • Lucien Tendret - La table au pays de Brillat-Savarin.
    La table au pays de Brillat-Savarin
    Lucien Tendret
    Pascal Ory (Préfacier)
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    • Paru le : 16/10/2014
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  • Alexandre Grimod de La Reynière - Manuel des Amphitryons.
    Manuel des Amphitryons
    Alexandre Grimod de La Reynière
    Jean-Claude Bonnet (Préfacier)
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    • Paru le : 18/03/2014
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  • Edouard Nignon - Eloges de la cuisine française - 600 recettes prestigieuses.
    Eloges de la cuisine française. 600 recettes prestigieuses
    Edouard Nignon
    Julia Csergo (Préfacier)
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    • Paru le : 18/03/2014
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  • Marie-Antoine Carême - L'art de la cuisine française au XIXe siècle - 5 volumes.
    L'art de la cuisine française au XIXe siècle. 5 volumes
    Marie-Antoine Carême
    Pascal Ory (Préfacier)
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    • Paru le : 05/11/2015
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  • Alfred Suzanne - La cuisine et pâtisserie anglaise et américaine.
    La cuisine et pâtisserie anglaise et américaine
    Alfred Suzanne
    Céline Brisset (Préfacier)
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    • Paru le : 05/06/2014
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