Menu
Vers notre site professionnel
Soldes du 26 juin au 23 juillet sur une sélection d'articles !

  • Collection : Questions alimentaires et gast

Haut de page
  • Collection : Questions alimentaires et gast
Les livres de la collection :

Questions alimentaires et gastronomiques

(232 résultats)
Filtrer
Affichage :
  • Philippe Ciclaire - Les cuissons alimentaires au Moyen Age.
    Les cuissons alimentaires au Moyen Age
    Philippe Ciclaire
    • L'Harmattan
    • Broché
    • Paru le : 15/04/2016
    Lire le résumé
    Ce titre dans d'autres formats et éditions :
    25,50 €
    Neuf - Expédié sous 3 à 6 jours  
     

    Informations
    Cet article sera commandé chez un fournisseur et vous sera envoyé 3 à 6 jours après la date de votre commande.
  • Sylvie Brodziak et Sylvie Catellin - Le patrimoine en bouche, nouveaux appétits, nouvelles mythologies.
    Le patrimoine en bouche, nouveaux appétits, nouvelles mythologies
    Sylvie Brodziak, Sylvie Catellin, Vincent Marcilhac
    Guy Savoy (Préfacier), Collectif
    • L'Harmattan
    • Broché
    • Paru le : 01/03/2016
    Lire le résumé
    Ce titre dans d'autres formats et éditions :
    22,00 €
    Neuf - Expédié sous 3 à 6 jours  
     

    Informations
    Cet article sera commandé chez un fournisseur et vous sera envoyé 3 à 6 jours après la date de votre commande.
  • Kilien Stengel et Jean-Jacques Boutaud - Cuisine du futur et alimentation de demain.
    Cuisine du futur et alimentation de demain
    Kilien Stengel, Jean-Jacques Boutaud
    Collectif
    • L'Harmattan
    • Broché
    • Paru le : 01/02/2016
    Lire le résumé
    Ce titre dans d'autres formats et éditions :
    19,00 €
    Neuf - Expédié sous 3 à 6 jours  
     

    Informations
    Cet article sera commandé chez un fournisseur et vous sera envoyé 3 à 6 jours après la date de votre commande.
  • Brigitte de Larochelambert - Evolutions lexicales, sociales et sociétales de l'univers culinaire.
    Evolutions lexicales, sociales et sociétales de l'univers culinaire
    Brigitte de Larochelambert
    Anne-Sophie Pic (Préfacier)
    • L'Harmattan
    • Broché
    • Paru le : 15/01/2016
    Lire le résumé
    Ce titre dans d'autres formats et éditions :
    15,00 €
    Neuf - Expédié sous 3 à 6 jours  
     

    Informations
    Cet article sera commandé chez un fournisseur et vous sera envoyé 3 à 6 jours après la date de votre commande.
  • Marika Galli - La conquête alimentaire du nouveau monde - Pratiques et représentations franco-italiennes des nouveaux produits du XVIe au XVIIIe siècle.
    La conquête alimentaire du nouveau monde. Pratiques et représentations franco-italiennes des nouveaux produits du XVIe au XVIIIe siècle
    Marika Galli
    • L'Harmattan
    • Broché
    • Paru le : 01/01/2016
    Lire le résumé
    Ce titre dans d'autres formats et éditions :
    42,00 €
    Neuf - Expédié sous 3 à 6 jours  
     

    Informations
    Cet article sera commandé chez un fournisseur et vous sera envoyé 3 à 6 jours après la date de votre commande.
  • Benoît Perrat - La Hongrie gourmande - Suivie d'un bref essai Les festins musicologiques, une gastronomie aux portes du palais par Pierre Guillot.
    La Hongrie gourmande. Suivie d'un bref essai Les festins musicologiques, une gastronomie aux portes du palais par Pierre Guillot
    Benoît Perrat
    Jean-Robert Pitte (Préfacier), Pierre Guillot
    • L'Harmattan
    • Broché
    • Paru le : 01/10/2015
    Lire le résumé
    Ce titre dans d'autres formats et éditions :
    16,00 €
    Neuf - Expédié sous 3 à 6 jours  
     

    Informations
    Cet article sera commandé chez un fournisseur et vous sera envoyé 3 à 6 jours après la date de votre commande.
  • Antonio José Marques da Silva - La diète méditerranéenne - Discours et pratiques alimentaires en Méditerranée Volume 2.
    La diète méditerranéenne. Discours et pratiques alimentaires en Méditerranée Volume 2
    Antonio José Marques da Silva
    • L'Harmattan
    • Broché
    • Paru le : 15/06/2015
    Lire le résumé
    Ce titre dans d'autres formats et éditions :
    27,00 €
    Neuf - Expédié sous 3 à 6 jours  
     

    Informations
    Cet article sera commandé chez un fournisseur et vous sera envoyé 3 à 6 jours après la date de votre commande.
  • Vincent Demester - Cuisine des premiers migrants du Québec - Enquête sur la disparition du patrimoine culinaire du Poitou-Charentes.
    Cuisine des premiers migrants du Québec. Enquête sur la disparition du patrimoine culinaire du Poitou-Charentes
    Vincent Demester
    Michel Suire , Pauline Arsenault
    • L'Harmattan
    • Broché
    • Paru le : 15/10/2014
    Lire le résumé
    Ce titre dans d'autres formats et éditions :
    21,50 €
    Neuf - Expédié sous 3 à 6 jours  
     

    Informations
    Cet article sera commandé chez un fournisseur et vous sera envoyé 3 à 6 jours après la date de votre commande.
  • Sylvie Ancelot - Gastronomie et politique - Une autre approche interculturelle franco-espagnole.
    Gastronomie et politique. Une autre approche interculturelle franco-espagnole
    Sylvie Ancelot
    Ricardo Diez-Hochleitner (Préfacier)
    • L'Harmattan
    • Broché
    • Paru le : 01/07/2014
    Lire le résumé
    Ce titre dans d'autres formats et éditions :
    16,50 €
    Neuf - Expédié sous 3 à 6 jours  
     

    Informations
    Cet article sera commandé chez un fournisseur et vous sera envoyé 3 à 6 jours après la date de votre commande.
  • Jean-Marc Boucher - Auguste Escoffier - Préceptes et transmission de la cuisine de 1880 à nos jours.
    Auguste Escoffier. Préceptes et transmission de la cuisine de 1880 à nos jours
    Jean-Marc Boucher
    | 1 note
    • L'Harmattan
    • Broché
    • Paru le : 01/06/2014
    Lire le résumé
    Ce titre dans d'autres formats et éditions :
    28,00 €
    Neuf - Expédié sous 3 à 6 jours  
     

    Informations
    Cet article sera commandé chez un fournisseur et vous sera envoyé 3 à 6 jours après la date de votre commande.
  • Jean-Claude Taddei - Les territoires du vin.
    Les territoires du vin
    Jean-Claude Taddei
    Lorine Bost (Contributeur), Isabelle Van-Peteghem-Tréard (Contributeur), Nicole Bost (Contributeur), Collectif
    • L'Harmattan
    • Broché
    • Paru le : 01/06/2014
    Lire le résumé
    Ce titre dans d'autres formats et éditions :
    43,00 €
    Neuf - Expédié sous 3 à 6 jours  
     

    Informations
    Cet article sera commandé chez un fournisseur et vous sera envoyé 3 à 6 jours après la date de votre commande.
  • Kilien Stengel - Hérédités alimentaires et identité gastronomique - Suis-je réellement ce que je mange ?.
    Hérédités alimentaires et identité gastronomique. Suis-je réellement ce que je mange ?
    Kilien Stengel
    • L'Harmattan
    • Broché
    • Paru le : 01/03/2014
    Lire le résumé
    Ce titre dans d'autres formats et éditions :
    14,50 €
    Neuf - Expédié sous 3 à 6 jours  
     

    Informations
    Cet article sera commandé chez un fournisseur et vous sera envoyé 3 à 6 jours après la date de votre commande.
Affichage :
Filtrer
  • Catégorie
  • Date de parution
  • Disponibilité
  • Prix
    de € à €
  • Format
  • Présentation
  • État
  • Protection num.
SUIVRE NOTRE ACTUALITÉ

Inscrivez-vous à notre newsletter :

Suivez-nous sur les réseaux sociaux

NOS MAGASINS

Découvrez tout notre univers livres dans 19 magasins en France.

En savoir plus
NOS ÉVÉNEMENTS

Découvrez toutes les rencontres et événements prévus dans les magasins Furet du Nord.

En savoir plus
A PROPOS
PRODUITS ET SERVICES
AIDE
Haut de page