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  • Collection : Questions alimentaires et gast

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  • Collection : Questions alimentaires et gast
Les livres de la collection :

Questions alimentaires et gastronomiques

(232 résultats)
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  • Valentine Tibère et Vincent Marcilhac - Les goûts du chocolat dans le monde.
    Les goûts du chocolat dans le monde
    Valentine Tibère, Vincent Marcilhac
    • L'Harmattan
    • Paru le : 03/12/2019
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    Ce titre dans d'autres formats et éditions :
    22,99 €
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  • Valentine Tibère et Vincent Marcilhac - Les goûts du chocolat dans le monde.
    Les goûts du chocolat dans le monde
    Valentine Tibère, Vincent Marcilhac
    • L'Harmattan
    • Paru le : 03/12/2019
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  • Virginie Masdoua - Nourrir nos identités - Manger, c'est expérimenter, vivre, exister.
    Nourrir nos identités. Manger, c'est expérimenter, vivre, exister
    Virginie Masdoua
    • L'Harmattan
    • Paru le : 12/11/2019
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    Ce titre dans d'autres formats et éditions :
    11,99 €
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  • Virginie Masdoua - Nourrir nos identités - Manger, c'est expérimenter, vivre, exister.
    Nourrir nos identités. Manger, c'est expérimenter, vivre, exister
    Virginie Masdoua
    • L'Harmattan
    • Paru le : 12/11/2019
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    11,99 €
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  • Mia Coiquaud et Caroline Guérin - Les végétariens ramènent leur fraise - Entretiens.
    Les végétariens ramènent leur fraise. Entretiens
    Mia Coiquaud, Caroline Guérin
    • L'Harmattan
    • Paru le : 25/10/2019
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    Ce titre dans d'autres formats et éditions :
    20,99 €
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  • Angelica Helena Marinescu - L'imaginaire gastronomique roumain dans ses relations au modèle français.
    L'imaginaire gastronomique roumain dans ses relations au modèle français
    Angelica Helena Marinescu
    • L'Harmattan
    • Paru le : 10/09/2019
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    Ce titre dans d'autres formats et éditions :
    33,99 €
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  • Angelica Helena Marinescu - L'imaginaire gastronomique roumain dans ses relations au modèle français.
    L'imaginaire gastronomique roumain dans ses relations au modèle français
    Angelica Helena Marinescu
    • L'Harmattan
    • Paru le : 10/09/2019
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  • Corinne Pouyade - La place du pain dans la culture grecque - Une tradition séculaire ignorée dans la formation professionnelle.
    La place du pain dans la culture grecque. Une tradition séculaire ignorée dans la formation professionnelle
    Corinne Pouyade
    • L'Harmattan
    • Paru le : 03/09/2019
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  • Nadine Franjus-Adenis et Marc Jonas - La valeur du vin est-elle matérielle ?.
    La valeur du vin est-elle matérielle ?
    Nadine Franjus-Adenis, Marc Jonas, Gilles Morrot, Jean-Jacques Boutaud
    Collectif
    • L'Harmattan
    • Paru le : 15/07/2019
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    15,99 €
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  • Nadine Franjus-Adenis - Du local à l'international, comment identifier le Languedoc ?.
    Du local à l'international, comment identifier le Languedoc ?
    Nadine Franjus-Adenis
    Collectif
    • L'Harmattan
    • Paru le : 15/07/2019
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    Ce titre dans d'autres formats et éditions :
    16,99 €
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  • Nadine Franjus-Adenis et Marc Jonas - La valeur du vin est-elle matérielle ?.
    La valeur du vin est-elle matérielle ?
    Nadine Franjus-Adenis, Marc Jonas, Gilles Morrot, Jean-Jacques Boutaud
    Collectif
    • L'Harmattan
    • Paru le : 15/07/2019
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  • Nadine Franjus-Adenis - Du local à l'international, comment identifier le Languedoc ?.
    Du local à l'international, comment identifier le Languedoc ?
    Nadine Franjus-Adenis
    Collectif
    • L'Harmattan
    • Paru le : 15/07/2019
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  • Jacques Barbier - Auguste Colombié, cuisinier et écrivain culinaire - (1845-1920).
    Auguste Colombié, cuisinier et écrivain culinaire. (1845-1920)
    Jacques Barbier
    • L'Harmattan
    • Paru le : 12/07/2019
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  • Lin Li - Aspects juridiques des investissements chinois en France dans le secteur du vin.
    Aspects juridiques des investissements chinois en France dans le secteur du vin
    Lin Li
    • L'Harmattan
    • Paru le : 06/05/2019
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  • Stéphane Lebatto - Innovations et marketing agroalimentaires.
    Innovations et marketing agroalimentaires
    Stéphane Lebatto
    • L'Harmattan
    • Paru le : 04/02/2019
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  • Stéphane Lebatto - Innovations et marketing agroalimentaires.
    Innovations et marketing agroalimentaires
    Stéphane Lebatto
    • L'Harmattan
    • Paru le : 04/02/2019
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  • Véronique Chossat Noblot - La grande cuisine et ses processus de sélection.
    La grande cuisine et ses processus de sélection
    Véronique Chossat Noblot
    Arnaud Lallement (Préfacier)
    • L'Harmattan
    • Paru le : 27/12/2018
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  • Véronique Chossat Noblot - La grande cuisine et ses processus de sélection.
    La grande cuisine et ses processus de sélection
    Véronique Chossat Noblot
    Arnaud Lallement (Préfacier)
    • L'Harmattan
    • Paru le : 27/12/2018
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  • Kilien Stengel - La cuisine a-t-elle un sexe ? - Femmes - Hommes, mode d'emploi du genre en cuisine.
    La cuisine a-t-elle un sexe ?. Femmes - Hommes, mode d'emploi du genre en cuisine
    Kilien Stengel
    Fatéma Hal (Préfacier), Collectif
    • L'Harmattan
    • Paru le : 19/11/2018
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  • Kilien Stengel - La cuisine a-t-elle un sexe ? - Femmes - Hommes, mode d'emploi du genre en cuisine.
    La cuisine a-t-elle un sexe ?. Femmes - Hommes, mode d'emploi du genre en cuisine
    Kilien Stengel
    Fatéma Hal (Préfacier), Collectif
    • L'Harmattan
    • Paru le : 19/11/2018
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