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  • Collection : S T A A

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  • Collection : S T A A
Les livres de la collection :

S T A A

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  • Béatrice de Reynal et Jean-Louis Multon - Additifs et auxiliaires de fabrication dans les industries agroalimentaires - A l'exlusion des produits utilisés au niveau de l'agriculture et de l'élevage : pesticides, hormones, etc..
    Additifs et auxiliaires de fabrication dans les industries agroalimentaires. A l'exlusion des produits utilisés au niveau de l'agriculture et de l'élevage : pesticides, hormones, etc.
    4e édition
    Béatrice de Reynal, Jean-Louis Multon
    • Tec & Doc
    • Paru le : 03/07/2009
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    Ce titre dans d'autres formats et éditions :
    179,00 €
    E-book - PDF
  • Félix Depledt et SSHA - Evaluation sensorielle - Manuel méthodologique.
    Evaluation sensorielle. Manuel méthodologique
    3e édition revue et augmentée
    Félix Depledt, SSHA
    • Tec & Doc
    • Paru le : 05/05/2009
    Lire le résumé
    Ce titre dans d'autres formats et éditions :
    98,00 €
    E-book - PDF
  • Marcel Roberfroid et Véronique Coxam - Aliments fonctionnels.
    Aliments fonctionnels
    2e édition
    Marcel Roberfroid, Véronique Coxam, Nathalie Delzenne
    Collectif
    • Tec & Doc
    • Paru le : 16/04/2008
    Lire le résumé
    Ce titre dans d'autres formats et éditions :
    215,00 €
    E-book - PDF
  • Georges Corrieu - Bactéries lactiques - De la génétique aux ferments.
    Bactéries lactiques. De la génétique aux ferments
    Georges Corrieu
    • Tec & Doc
    • Paru le : 15/02/2008
    Lire le résumé
    Ce titre dans d'autres formats et éditions :
    200,00 €
    E-book - PDF
  • Jean-Louis Multon et Georges Daufin - Les séparations par membrane dans les procédés de l'industrie alimentaire.
    Les séparations par membrane dans les procédés de l'industrie alimentaire
    Jean-Louis Multon, Georges Daufin, Frédéric René, Pierre Aimar
    • Tec & Doc
    • Paru le : 01/04/1998
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    Ce titre dans d'autres formats et éditions :
    135,00 €
    E-book - PDF
  • Véronique Larreta-Garde - Enzymes en agroalimentaire.
    Enzymes en agroalimentaire
    Véronique Larreta-Garde
    • Tec & Doc
    • Paru le : 01/11/1997
    Lire le résumé
    88,00 €
    E-book - PDF
  • Jean-Louis Multon - Le sucre, les sucres, les édulcorants et les glucides de charge dans les IAA.
    Le sucre, les sucres, les édulcorants et les glucides de charge dans les IAA
    Jean-Louis Multon
    • Tec & Doc
    • Paru le : 01/07/1992
    Lire le résumé
    150,00 €
    E-book - PDF
  • Jean-Pierre Vasseur - Ionisation Des Produits Alimentaires.
    Ionisation Des Produits Alimentaires
    Jean-Pierre Vasseur
    • Tec & Doc
    • Paru le : 01/10/1991
    Lire le résumé
    86,00 €
    E-book - PDF
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