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  • Collection : Tables des hommes

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  • Collection : Tables des hommes
Les livres de la collection :

Tables des hommes

(102 résultats)
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  • Françoise Sitnikoff et Hélène Chazal - Vignes et vignerons - Evolutions des métiers, des pratiques et des territoires.
    Vignes et vignerons. Evolutions des métiers, des pratiques et des territoires
    Françoise Sitnikoff, Hélène Chazal, Christèle Assegond
    • PU François Rabelais
    • Broché
    • Paru le : 21/09/2023
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  • Pierre-Antoine Dessaux - Vermicelles et coquillettes - Histoire d'une industrie alimentaire française.
    Vermicelles et coquillettes. Histoire d'une industrie alimentaire française
    Pierre-Antoine Dessaux
    • PU François Rabelais
    • Broché
    • Paru le : 29/06/2023
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  • Bruno Laurioux et Kilien Stengel - Le modèle culinaire français - Diffusion, adaptations, transformations, oppositions dans le monde (XVIIe-XXIe siècle).
    Le modèle culinaire français. Diffusion, adaptations, transformations, oppositions dans le monde (XVIIe-XXIe siècle)
    Bruno Laurioux, Kilien Stengel
    • Presses universitaires François-Rabelais
    • Paru le : 06/12/2022
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  • Bruno Laurioux et Kilien Stengel - Le modèle culinaire français - Diffusion, adaptations, transformations, oppositions dans le monde (XVIIe-XXIe siècle).
    Le modèle culinaire français. Diffusion, adaptations, transformations, oppositions dans le monde (XVIIe-XXIe siècle)
    Bruno Laurioux, Kilien Stengel
    • PU François Rabelais
    • Broché
    • Paru le : 02/12/2021
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  • Jean-Yves Andrieux et Patrick Harismendy - L'assiette du touriste - Le goût de l'authentique.
    L'assiette du touriste. Le goût de l'authentique
    Jean-Yves Andrieux, Patrick Harismendy
    Collectif
    • PU Rennes
    • Broché
    • Paru le : 25/11/2013
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  • Marc de Ferrière Le Vayer et Jean-Pierre Williot - La Pomme de terre - De la Renaissance au XXIe siècle. 1 CD audio
    La Pomme de terre. De la Renaissance au XXIe siècle
    avec 1 CD audio
    Marc de Ferrière Le Vayer, Jean-Pierre Williot
    Jean-Luc Gosselin (Préfacier), Collectif
    • PU Rennes
    • Broché
    • Paru le : 30/06/2011
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  • Marc de Ferrière Le Vayer et Jean-Pierre Williot - La Pomme de terre - De la Renaissance au XXIe siècle.
    La Pomme de terre. De la Renaissance au XXIe siècle
    Marc de Ferrière Le Vayer, Jean-Pierre Williot
    Jean-Luc Gosselin (Préfacier), Collectif
    • Presses universitaires François-Rabelais
    • Paru le : 06/12/2022
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    6,99 €
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  • Dominique Fayard - Le commerce du bétail charolais - Histoire d’une filière viande, XIXe-XXe siècles.
    Le commerce du bétail charolais. Histoire d’une filière viande, XIXe-XXe siècles
    Dominique Fayard
    • Presses universitaires François-Rabelais
    • Paru le : 06/12/2022
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  • Camille Adamiec - Devenir sain - Des morales alimentaires aux écologies de soi.
    Devenir sain. Des morales alimentaires aux écologies de soi
    Camille Adamiec
    Jean-Pierre Corbeau (Préfacier)
    • Presses universitaires François-Rabelais
    • Paru le : 06/12/2022
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  • Cécile Lestienne - La salle à manger à l'époque moderne - Histoire, architecture, décor.
    La salle à manger à l'époque moderne. Histoire, architecture, décor
    Cécile Lestienne
    • PU François Rabelais
    • Broché
    • Paru le : 29/02/2024
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  • Alberto Capatti - Manger italien - Histoire d'un art de vivre du XXe siècle à nos jours.
    Manger italien. Histoire d'un art de vivre du XXe siècle à nos jours
    Alberto Capatti
    • PU François Rabelais
    • Broché
    • Paru le : 04/01/2024
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  • Stefano Magagnoli - Vinaigre balsamique de Modène - Un goût italien à la conquête du monde.
    Vinaigre balsamique de Modène. Un goût italien à la conquête du monde
    Stefano Magagnoli
    • PU François Rabelais
    • Broché
    • Paru le : 25/05/2023
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  • Camille Adamiec - Devenir sain - Des morales alimentaires aux écologies de soi.
    Devenir sain. Des morales alimentaires aux écologies de soi
    Camille Adamiec
    Jean-Pierre Corbeau (Préfacier)
    • PU Rennes
    • Broché
    • Paru le : 11/02/2016
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  • Dominique Fayard - Le commerce du bétail charolais - Histoire d'une filière viande, XIXe-XXe siècles.
    Le commerce du bétail charolais. Histoire d'une filière viande, XIXe-XXe siècles
    Dominique Fayard
    Jean-Luc Mayaud (Préfacier)
    • PU Rennes
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    • Paru le : 05/05/2014
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  • Alexandre Tessier - Le grand hôtel - L'invention du luxe hôtelier 1862-1972.
    Le grand hôtel. L'invention du luxe hôtelier 1862-1972
    Alexandre Tessier
    • Presses universitaires François-Rabelais
    • Paru le : 06/12/2022
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  • Van Troi Tran - Manger et boire aux Expositions universelles - Paris 1889, 1900.
    Manger et boire aux Expositions universelles. Paris 1889, 1900
    Van Troi Tran
    • Presses universitaires François-Rabelais
    • Paru le : 06/12/2022
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  • Rachel Reckinger - Parler vin - Entre normes et appropriations.
    Parler vin. Entre normes et appropriations
    Rachel Reckinger
    Jean-Pierre Corbeau (Préfacier)
    • Presses universitaires François-Rabelais
    • Paru le : 06/12/2022
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  • Nathalie Peyrebonne - Les métiers de bouche à l'époque moderne.
    Les métiers de bouche à l'époque moderne
    Nathalie Peyrebonne
    Collectif
    • Presses universitaires François-Rabelais
    • Paru le : 06/12/2022
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  • Chikako Hashimoto - La naissance du "gourmand" - Grimod de la Reynière et la Révolution française.
    La naissance du "gourmand". Grimod de la Reynière et la Révolution française
    Chikako Hashimoto
    • Presses universitaires François-Rabelais
    • Paru le : 06/12/2022
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  • Fabrice Poncet - Les beurres d'Isigny - Aux origines d'une Normandie laitière (XVIIe-XIXe siècles).
    Les beurres d'Isigny. Aux origines d'une Normandie laitière (XVIIe-XIXe siècles)
    Fabrice Poncet
    Jean-Marc Moriceau (Préfacier)
    • Presses universitaires François-Rabelais
    • Paru le : 06/12/2022
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