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  • Collection : Tables des hommes

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  • Collection : Tables des hommes
Les livres de la collection :

Tables des hommes

(102 résultats)
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  • Valérie Boudier - La cuisine du Peintre - Scène de genre et nourriture au Cinquecento.
    La cuisine du Peintre. Scène de genre et nourriture au Cinquecento
    Valérie Boudier
    • PU Rennes
    • Broché
    • Paru le : 19/08/2010
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  • Valérie Boudier - La cuisine du Peintre - Scène de genre et nourriture au Cinquecento.
    La cuisine du Peintre. Scène de genre et nourriture au Cinquecento - Occasion
    Valérie Boudier
    • PU Rennes
    • Broché
    • Paru le : 19/08/2010
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  • Céline Geffroy - Boire avec les morts - L'ivresse rituelle et festive dans les Andes.
    Boire avec les morts. L'ivresse rituelle et festive dans les Andes
    Céline Geffroy
    Joël Candau (Préfacier)
    • PU François Rabelais
    • Broché
    • Paru le : 19/08/2021
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  • François Legouy et Guillaume Giroir - Terre des hommes, terres du vin.
    Terre des hommes, terres du vin
    François Legouy, Guillaume Giroir, Sylvaine Boulanger, Sébastien Dallot
    Philippe Roudié (Préfacier)
    • PU François Rabelais
    • Broché
    • Paru le : 29/04/2021
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  • Simona de Lulio et Philippe Cardon - Cantine et friandises - L'école et l'alimentation des enfants.
    Cantine et friandises. L'école et l'alimentation des enfants
    Simona de Lulio, Philippe Cardon
    • PU François Rabelais
    • Broché
    • Paru le : 28/01/2021
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  • Camille Adamiec et Marie-Pierre Julien - L'alimentation au fil des saisons - La saisonnalité des pratiques alimentaires.
    L'alimentation au fil des saisons. La saisonnalité des pratiques alimentaires
    Camille Adamiec, Marie-Pierre Julien, Faustine Régnier
    • PU François Rabelais
    • Broché
    • Paru le : 15/10/2020
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  • Jean-Louis Yengué et Kilien Stengel - Le terroir viticole - Espaces et figures de qualité.
    Le terroir viticole. Espaces et figures de qualité
    Jean-Louis Yengué, Kilien Stengel
    • PU François Rabelais
    • Broché
    • Paru le : 17/09/2020
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  • Isabelle Hannequart - Les lois de la table - Le droit du patrimoine alimentaire.
    Les lois de la table. Le droit du patrimoine alimentaire
    Isabelle Hannequart
    Abdelkhaleq Berramdane (Préfacier)
    • PU François Rabelais
    • Broché
    • Paru le : 27/02/2020
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  • Florence Hachez-Leroy - Menaces sur l'alimentation - Emballages, colorants et autres contaminants alimentaires, XIXe-XXIe siècles.
    Menaces sur l'alimentation. Emballages, colorants et autres contaminants alimentaires, XIXe-XXIe siècles
    Florence Hachez-Leroy
    Patrick Fridenson (Préfacier)
    • PU François Rabelais
    • Broché
    • Paru le : 05/09/2019
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  • Frédéric Zancanaro - La créativité culinaire - Les trois étoiles du guide Michelin.
    La créativité culinaire. Les trois étoiles du guide Michelin
    Frédéric Zancanaro
    • PU François Rabelais
    • Broché
    • Paru le : 27/06/2019
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  • Fabrice Poncet - Les beurres d'Isigny - Aux origines d'une Normandie laitière (XVIIe-XIXe siècles).
    Les beurres d'Isigny. Aux origines d'une Normandie laitière (XVIIe-XIXe siècles)
    Fabrice Poncet
    Jean-Marc Moriceau (Préfacier)
    • PU François Rabelais
    • Broché
    • Paru le : 21/03/2019
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  • Chikako Hashimoto - La naissance du "gourmand" - Grimod de la Reynière et la Révolution française.
    La naissance du "gourmand". Grimod de la Reynière et la Révolution française
    Chikako Hashimoto
    • PU François Rabelais
    • Broché
    • Paru le : 07/02/2019
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  • Nathalie Peyrebonne - Les métiers de bouche à l'époque moderne.
    Les métiers de bouche à l'époque moderne
    Nathalie Peyrebonne
    Collectif
    • Coédition PU Rennes/PU François Rabelais
    • Broché
    • Paru le : 08/11/2018
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  • Pascal Brioist et Florent Quellier - La table de la Renaissance - Le mythe italien.
    La table de la Renaissance. Le mythe italien
    Pascal Brioist, Florent Quellier
    Collectif
    • PU Rennes
    • Broché
    • Paru le : 21/06/2018
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  • Maud Villeret - Le goût de l'or blanc - Le sucre en France au XVIIIe siècle.
    Le goût de l'or blanc. Le sucre en France au XVIIIe siècle
    Maud Villeret
    Natacha Coquery (Préfacier)
    • PU Rennes
    • Broché
    • Paru le : 21/09/2017
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  • Sidonie Naulin - Des mots à la bouche - Le journalisme gastronomique en France.
    Des mots à la bouche. Le journalisme gastronomique en France
    Sidonie Naulin
    • PU Rennes
    • Broché
    • Paru le : 29/06/2017
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  • Stéphane Le Bras - Les petits vignobles - Des territoires en question.
    Les petits vignobles. Des territoires en question
    Stéphane Le Bras
    Laurent Jalabert (Préfacier)
    • PU Rennes
    • Broché
    • Paru le : 27/04/2017
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  • Marie-Pierre Horard et Bruno Laurioux - Pour une histoire de la viande.
    Pour une histoire de la viande
    Marie-Pierre Horard, Bruno Laurioux
    Pierre-Michel Rosner (Préfacier), Collectif
    • PU Rennes
    • Broché
    • Paru le : 13/04/2017
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  • Corinne Marache et Philippe Meyzie - Les produits de terroir - L'empreinte de la ville.
    Les produits de terroir. L'empreinte de la ville
    Corinne Marache, Philippe Meyzie
    Marc de Ferrière Le Vayer (Préfacier), Collectif
    • PU Rennes
    • Broché
    • Paru le : 15/10/2015
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  • Claudine Nacache-Ruimi - Albert Cohen - Une poétique de la table.
    Albert Cohen. Une poétique de la table
    Claudine Nacache-Ruimi
    • PU Rennes
    • Broché
    • Paru le : 24/09/2015
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