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Le commissaire Odilon QUENTIN est chargé de l'« Affaire des restaurants ».
En quelques heures, la serveuse d'une brasserie et la patronne d'une gargote sont assassinées par arme à feu.
Si les calibres utilisés sont différents, le milieu de la « popote » commun aux deux victimes ainsi qu'un passé en rapport avec l'Amérique du Sud semblent confirmer que les deux crimes sont liés.
Mais, quand un chef de rang est criblé au plomb à son tour, les certitudes s'estompent pour laisser place au doute...