Boulangerie pas à pas - Plus de 25 recettes faciles de pains et viennoiseries à faire à la maison - E-book - Multi-format

Name: Boulangerie pas à pas
Price: 11.99 EUR
Author: Fabrice Cottez
ISBN: 9782212685992

Fabrice Cottez

Noémie Lefève

(Photographe)

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Fabrice Cottez - Boulangerie pas à pas - Plus de 25 recettes faciles de pains et viennoiseries à faire à la maison.

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Découvrez plus de 25 recettes classiques de la boulangerie et de la viennoiserie professionnelles, adaptées au matériel et aux ingrédients de la maison. Fabrice Cottez livre avec simplicité toutes ses astuces de pro pour vous aider à réussir votre levain et l'entretenir, façonner de magnifiques baguettes ou encore réaliser une délicieuse pâte feuilletée. Chaque recette est doublée d'une vidéo pour voir et revoir les gestes les plus techniques.

Date de parution

02/12/2021
Editeur

Eyrolles
ISBN

978-2-212-68599-2
EAN

9782212685992
Format

Multi-format
Nb. de pages

144 pages

Caractéristiques du format Multi-format
- Pages
  
  144
- Protection num.
  
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Biographie de Fabrice Cottez

Fabrice Cottez est boulanger et formateur en CAP Boulangerie. Sa chaîne YouTube, Boulangerie pas à pas, d'abord créée pour ses élèves, connaît un succès grandissant depuis 2020. Elle compte aujourd'hui près de 100 000 abonnés à travers le monde, ce qui en fait la chaîne n° 1 des passionné·e·s de boulangerie.

Boulangerie pas à pas - Plus de 25 recettes faciles de pains et viennoiseries à faire à la maison - E-book - Multi-format

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