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Le choix de partir est celui d'étudiants qui décident d'intégrer la mobilité dans leur parcours biographique.
Ce livre introduit à la sociologie de la jeunesse à travers un parcours historique s'appuyant sur la littérature récente sur le sujet, recueillant au passage des outils d'interprétation utiles à la compréhension des raisons qui conduisent les jeunes à vivre une période à l'étranger.
Il donne aussi la parole aux étudiants eux-mêmes qui, en racontant leur séjour en Erasmus dans les villes de Pérouse ou de Paris, donnent un aperçu de l'expérience des jeunes contemporains, où s'entremêlent problématiques et stratégies, limites et nouveaux défis.