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La cocina chilena es una de las más ricas y variadas de América Latina. Fusiona las tradiciones culinarias de los pueblos originarios, los españoles y los inmigrantes europeos, dando como resultado una cocina única y deliciosa. Este libro es un completo compendio de las recetas más emblemáticas de la cocina chilena. Contiene más de 20 recetas, desde aperitivos, platos principales, sopas y salsas hasta bebidas, postres y mucho más.
Todas las recetas están cuidadosamente explicadas, paso a paso, para que incluso los cocineros principiantes puedan prepararlas con éxito. Además, incluyen información sobre el origen de cada receta y sus ingredientes típicos.