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La comida tailandesa para llevar se encuentra con los sabores regionales auténticos en esta colección de +60 recetas de platos tailandeses clásicos, fáciles, económicos y accesibles. ¿Quién puede decir que no a un delicioso plato de pad thai con camarones; una fresca y picante ensalada de papaya verde; rollitos de primavera dorados; o un rico y sabroso Arroz Frito con Pollo? La comida tailandesa no solo es una de las más vibrantes y variadas del mundo, sino que también es una de las más sabrosas, y una de las favoritas de los comedores estadounidenses. La buena noticia es que, con los ingredientes adecuados y algunas herramientas y técnicas básicas, la comida tailandesa auténtica está al alcance de los cocineros caseros.
Tomemos como ejemplo a Nongchai Wong, un nativo de Bangkok que comparte sus recetas favoritas de platos tailandeses clásicos, que incluyen recetas familiares queridas, especialidades callejeras populares e icónicos platos de los menús de restaurantes tailandeses de todo el mundo. Todas las recetas de Wong han sido probadas y modificadas para garantizar que incluso el cocinero más ocupado pueda prepararlas en casa.
Con capítulos sobre ingredientes y herramientas clave, recetas básicas, platos de un solo plato, acompañamientos de arroz clásicos e incluso dulces tailandeses, Cocina Tailandesa es un manual completo para cualquiera que quiera probar la gastronomía tailandesa. Al final del libro, estarás preparando sopa tom yam y curry rojo de pato que avergonzará a tu local de comida para llevar. Pero tal vez lo más importante es que descubrirás un emocionante nuevo mundo de sabores y platos tailandeses, que incluyen pollo salteado con mermelada de chile, bocados de ensalada envueltos en hojas y alitas crujientes con salsa de tres sabores, que te abrirán los ojos a todas las maravillosas posibilidades que ofrece la cocina tailandesa real.