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La cucina peruviana è una delle più ricche e variegate del mondo, frutto della fusione delle tradizioni culinarie dei popoli nativi, degli spagnoli, degli africani e degli immigrati europei. In questo libro troverete più di 50 ricette dei piatti più emblematici della cucina peruviana, dagli antipasti come il ceviche e gli anticuchos, ai secondi piatti come il lomo saltado e l'arroz con pollo, alle zuppe come la sopa de carapulcra e la sopa seca, alle salse come l'ají de gallina e la salsa criolla, alle bevande come il pisco sour e la chicha morada, fino ai dolci come il suspiro limeño e l'arroz con leche.
Tutte le ricette sono spiegate passo dopo passo, con ingredienti facili da reperire e tecniche semplici da seguire. Include anche consigli su come preparare i piatti in modo tradizionale e delizioso. Questo libro è perfetto per: Principianti e cuochi esperti che vogliono imparare a preparare autentici piatti peruviani. Chi vuole scoprire la ricca gastronomia peruviana. Gli amanti della cucina che vogliono assaporare i sapori del Perù a casa propria.
Scoprite la magia della cucina peruviana con questo libro!