De l'animal à l'assiette - E-book - PDF

Name: De l'animal à l'assiette
Price: 13.99 EUR
Author: Jean-Marie Bourre
ISBN: 9782738172792

Jean-Marie Bourre

Que sont devenus l'omelette aux cèpes, le petit salé aux lentilles, le civet de nos grands-mères ? Les nourritures animales sont indispensables à... Lire la suite

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Que sont devenus l'omelette aux cèpes, le petit salé aux lentilles, le civet de nos grands-mères ? Les nourritures animales sont indispensables à notre corps, à notre forme, aux joies de nos repas. Le raz-de-marée diététique semble faire du mangeur moderne un mutant fuyant les viandes et les graisses. Jean-Marie Bourre part en guerre contre les chichis modernes et les égarements agro-alimentaires.

Date de parution

01/04/1993
Editeur

Odile Jacob
Collection

sciences humaines
ISBN

2-7381-7279-2
EAN

9782738172792
Format

PDF

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Jean-Marie Bourre

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