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DISTINCTIONS ENTRE LES MATIÈRES ORGANIQUES ET INORGANIQUES.-CENDRES DES PLANTES.- CONSTITUTION DE LA PARTIE ORGANIQUE DES PLANTES. - PRÉPARATION ET PROPRIÉTÉS DU CARBONE, DE L'OXYGÈNE, DE L'HYDROGÈNE ET DE L'AZOTE. - CE QU'ON ENTEND PAR COMBINAISON CHIMIQUE.
L'objet que l'agriculteur praticien a en vue, c'est de recueillir, sur une étendue de terre donnée, avec le moins de frais et dans l'espace le plus court, la plus grande quantité possible d'un produit ayant la plus haute valeur, et cela sans porter la moindre atteinte à la fertilité permanente du sol.
Fruit d'une sélection réalisée au sein des fonds de la Bibliothèque nationale de France, Collection XIX a pour ambition de faire découvrir des textes classiques et moins classiques dans les meilleures éditions du XIXe siècle.