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En moins de vingt ans, le Québec est devenu le paradis de la bière ! Il n'est pas nécessairede faire le tour du monde pour s'initier à la découverte des grandes bières : il suffit devisiter le Québec. Cet ouvrage offre des informations claires et précises sur l'univers coloré de la bière et s'adresse à l'amateur qui souhaite s'initier comme au connaisseur curieux d'apprendre à nouveau. On y découvre l'origine de la bière et les grandes traditions brassicoles mondiales ; on en apprend aussi sur les ingrédients, la fabrication ainsi que le service de la bière, le monde brassicole au Québec et les conseils essentiels pour la dégustation des bières.
Grand voyageur entraîné autour du monde par ses dégustations de bières depuis les années 1980, Mario D'Eer retrace dans ce guide l'évolution des multiples produits des maîtres brasseurs d'ici et d'ailleurs. Les importateurs sélectionnent des bières partout dans le monde, proposant tous les styles aux consommateurs québécois. Ceux-ci développent une saine curiosité qui pousse les microbrasseries non seulement à brasser une plus grande variété de bières de la plus haute qualité, mais également à inventer plusieurs styles originaux.