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Il Giro d'Italia non è solo una competizione che percorre da Nord a Sud le strade d'Italia. Il Giro è soprattutto un modo per annodare, tappa dopo tappa, le storie che il ciclismo, per sua natura, porta dentro e fuori la corsa. In occasione della 100a edizione della Corsa Rosa, Bidon - Ciclismo allo stato liquido, celebra la storia del Giro proponendo novantanove racconti, uno per ogni edizione fin qui disputata, per cantare, alternando differenti stili, firme e punti di vista, le gesta dei protagonisti.
Più che una ricostruzione storica, il Centogiro è un'avventura letteraria con al centro ritratti, luoghi e aneddoti.