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« La santé passe par votre ventre ! » comme nous dit Julien Scanzi dans son nouveau livre. Il s'est cette fois-ci entouré de deux auteures expertes en nutrition et fermentation qui proposent des recettes saines et gourmandes. Très complet, très gourmand, ce guide vous permettra de : - Comprendre le fonctionnement de votre microbiote grâce aux mots simples et pédagogiques de Julien Scanzi, - D'apprendre à vous régaler, tout en respectant votre équilibre alimentaire, avec les recettes de Claire Happydiet, - D'intégrer dans vos menus de la semaine les aliments fermentés proposés par Cosy_theory.
Vous pourrez ainsi vous régaler et prendre soin de votre microbiote pour être en meilleur santé. Julien Scanzzi est gastro-entérologue, star des réseaux sociaux (171K sur Instagram) est l'auteur d'Incroyable microbiote aux éditions Leduc (+ de 7000 ex vendus). Claire Trommenschlager est diététicienne nutritionniste, très active sur les RS (Claire.happydiet : 212K). Elle a publié son dernier livre Happy Diète chez Solar (3 000 GFK en 3 mois).
Andréa Decaudin est journaliste, passionnée par le vivant et le fait maison. Sur les réseaux sociaux (@cosy_theory : 94, 1K), elle partage de nombreuses recettes fermentées et propose des formations pour apprendre la fermentation à la maison (www.petillium.fr)