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Michèle, productrice de roquefort et patronne de la maison Fabre, souhaite agrandir sa cave d'affinage. Quelle n'est pas sa surprise d'y découvrir un cadavre en parfait état de conservation alors qu'il est habillé suivant la mode des années 70, et que des liasses de billets de 500 francs reposent à côté de lui en compagnie d'une vingtaine de lingots d'or. C'est le début d'une enquête confiée au lieutenant Jean-Philippe Courbe, chef de la brigade de gendarmerie de Saint-Affrique.
Ce cosy crime permettra également au lecteur de découvrir comment le célèbre fromage est fabriqué dans la région des Causses au sud de l'Aveyron et l'ambiance particulière de ce coin de France.