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Este libro llamado "Angeles y candeleros" Es referencia a las cartas a las 7 iglesias, las cuales abarca al pastor, los líderes y a todos los miembros que la conforman. En este escrito vamos a tratar de hacer una analogía de un programa de televisión llamado ''Kitchen Nightmares'', conducido por uno de los mejores chefs a nivel mundial, Gordon Ramsey; es un programa en donde el experto llega a los restaurantes porque los administradores piden su ayuda.
El primer paso del chef es probar algunos platos; casi siempre todos los platos tienen mal sabor o están mal cocinados. El chef prosigue pasando a la cocina, en donde revisa la limpieza, en la cual a menudo encuentra algún sucio; luego pasa a revisar los alimentos con los cuales se preparan los platos, y tira a la basura todos los que no sirven. Mientras revisa la cocina y los alimentos, observa el ambiente laboral y el trato entre empleados.
Posteriormente sale al salón donde están los puestos de los comensales, el bar y el lugar para el entretenimiento. Ya para finalizar, todos los cocineros tienen que tomar un entrenamiento con el gran chef, quien también procede a cambiar el menú, remodelar la decoración del restaurante y por último, se realiza la reapertura. De esta misma manera veremos a Jesús visitando nuestras iglesias, en donde lo primero que hará será sentarse a escuchar a algunos de nuestros predicadores; de quienes encontrará sermones temáticos, copiados, sin preparación, emocionalistas y muertos.
Luego de escuchar a los diferentes predicadores, entonces pasará a revisar el liderazgo. En primer lugar analizará a cada uno de los líderes a ver si hay algún pecado oculto que esté frenando su crecimiento; después identificará las falsas doctrinas que se han infiltrado en la iglesia, para así sacarlas de raíz. En el proceso identificará si hay contiendas, celos, división o falta de perdón. Para concluir, cuando salga al gran salón de la iglesia, verificará el ministerio de adoración y el ministerio de arte.