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Le goût des pesticides dans le vin - Avec un Petit guide pour reconnaître les goûts des pesticides - E-book - ePub
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Le goût des pesticides dans le vin. Avec un Petit guide pour reconnaître les goûts des pesticidesParu le : 17/01/2018Expédié sous 3 à 6 jours14,80 €
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Résumé
Gilles-Éric Séralini et Jérôme Douzelet expliquent comment les pesticides influent sur le goût du vin et montrent qu'il est possible d'éduquer ses papilles afin de déceler leur présence.
Caractéristiques
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Date de parution17/01/2018
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Editeur
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Collection
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ISBN978-2-330-09818-6
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EAN9782330098186
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FormatePub
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Nb. de pages144 pages
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Caractéristiques du format ePub
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Pages144
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Taille430 Ko
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Protection num.Digital Watermarking
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À propos des auteurs
Gilles-Éric Séralini professeur et chercheur à l'université de Caen, spécialiste des OGM et des pesticides, lanceur d'alerte, est notamment connu pour une étude récente qui établit un lien entre un herbicide majeur et l'apparition de tumeurs et de maladies du foie et des reins.
Jérôme Douzelet, chef cuisinier responsable, est aussi membre actif du Comité de recherche et d'information indépendantes sur le génie génétique (Criigen).