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Ce livre est un des tout premiers « si non le premier » exclusivement dédié au domaine des bétons de végétaux. Nous nous employons au fur et à mesure des chapitres de décrire l'intérêt de l'usage de tels matériaux, de décliner les nombreuses propriétés multiphysiques et enfin d'illustrer les modes de fabrication et de mise en ouvre. Le livre se focalise principalement sur l'exemple du béton de chanvre.
Ce matériau est aujourd'hui très largement utilisé dans l'industrie de la maison individuelle. Le confort thermique, hygrothermique et acoustique est induit par la structure exceptionnelle du matériau dans le sens où elle associe porosité, légèreté et inertie. Le comportement mécanique n'est pas en reste, une grande ductilité et des propriétés loin des standards habituels sont précisées dans cet ouvrage.
Par ailleurs, l'Analyse de cycle de vie dont la plus grande partie du volume est d'origine végétale fait ressortir un bilan qui lui est très favorable.