Linea Italia in Cucina - Italian cooking, #5 - E-book - ePub

Le peculiarità, i cuochi e le ricette della cucina regionale italiana raccontati attraverso la storia di "Linea Italia in Cucina". Negli anni '80, dalla passione di 8 cuochi nasceva questo movimento, con l'obiettivo di difendere la cucina italiana dalla Nouvelle Cuisine, renderla più moderna e valorizzarne le caratteristiche. Il ruolo della rivista "La cucina italiana", i convegni del Touring Club Italiano, la storia di famosi ristoranti, aneddoti e decine di intriganti ricette per scoprire l'attualità della più amata cucina al mondo.
Un fantastico e originale spaccato dell'Italia in cucina, da leggere tutto d'un fiato.