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Ce livre est bien plus qu'une simple collection de recettes de cuisine lyonnaise. C'est un voyage sensoriel à travers les rues pavées de la ville des lumières, à la découverte de son héritage gastronomique riche et diversifié.À travers ces pages, vous trouverez une sélection soigneusement choisie de plats traditionnels qui ont façonné l'identité culinaire de Lyon. Des classiques intemporels comme les quenelles de brochet et la salade lyonnaise aux joyaux cachés comme le tablier de sapeur et le cervelle de canut, chaque recette est présentée avec des instructions claires et détaillées pour que vous puissiez les recréer chez vous avec succès.