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Los superalimentos son alimentos que tienen una densidad nutricional muy alta. Esto significa que aportan una cantidad importante de nutrientes y muy pocas calorías. Contienen un alto volumen de minerales, vitaminas y antioxidantes. Los antioxidantes son moléculas naturales que se encuentran en ciertos alimentos. Ayudan a neutralizar los radicales libres en nuestro cuerpo. Los radicales libres son subproductos naturales de la producción de energía que pueden causar estragos en el cuerpo.
Las moléculas antioxidantes disminuyen o revierten los efectos de los radicales libres, que están estrechamente relacionados con los siguientes problemas de Salud: Enfermedades del corazón. Cáncer. Artritis. Derrame cerebral. Enfermedades respiratorias. Inmunodeficiencia. Enfisema. Enfermedad de Parkinson.