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Cet ouvrage regroupe l'essentiel diététique et nutritionnel que toutes celles et ceux qui souhaitent, ou doivent, supprimer le lactose de leur alimentation courante, doivent absolument savoir. Chaque famille alimentaire y est représentée, de très nombreux conseils diététiques et quelques astuces culinaires fondamentales également. En bref, le B. a. -ba de la diététique que vous devez absolument avoir en votre possession !