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Cet ouvrage regroupe l'essentiel diététique et nutritionnel que toutes celles et ceux qui souhaitent, ou doivent, limiter le sel (ou le sodium) de leur alimentation courante, doivent absolument savoir. Chaque famille alimentaire y est représentée, de très nombreux conseils diététiques et quelques astuces culinaires fondamentales également. En bref, le B. a. -ba de la diététique que vous devez absolument avoir en votre possession !