Pendant plus de quarante ans, dans le centre qui porte son nom à New York, le Dr Atkins a étudié le phénomène du vieillissement. Comment vivre le plus longtemps possible - et rester en forme ? Le Dr Atkins répond : en privilégiant une nutrition saine et naturelle. Parce qu'une bonne alimentation est le secret d'une bonne santé. Un régime intelligent, c'est-à-dire un mode alimentaire équilibré, incluant tous les éléments nécessaires à l'organisme (minéraux, oligo-éléments, vitamines) peut éviter les accidents cardiovasculaires ou le cancer, stimuler la mémoire, renforcer les défenses immunitaires...
Comment bien traiter son corps, sans perdre le plaisir de la table et sans prendre de poids ? Conçu comme un guide, le livre du Dr Atkins expose, de façon claire et synthétique, les résultats de sa longue expérience, ses conseils et ses techniques : distinguer la bonne et la mauvaise graisse, éliminer les toxines, choisir les exercices appropriés à son âge, entraîner son cerveau. Précis et détaillé, fondé sur le bon sens et sur les connaissances scientifiques les plus récentes, ce livre est un irremplaçable manuel de bien-être.