" Tu n'es titulaire de ton permis de végétarien que depuis un mois, mais tu n'oses pas le dire ? Tu veux chasser la viande de ton alimentation, mais tu craques encore parfois pour un sandwich grec ? Tu es carnivore, mais tes nuits sont hantées d'abattoirs et de farines animales ? Ce manuel de survie t'est destiné. Tu y apprendras à faire ton coming out devant le gigot dominical, à répondre aux attaques surprises des carnivores, à t'habiller végétarien, bref : à survivre en milieu hostile.
" G. B. Avec clarté, concision et une bonne dose d'humour, Gabriel Bertaud livre au végétarien débutant le mode d'emploi pour " parler " le végétarien sans peine, c'est-à-dire manger, s'habiller, se maquiller, sortir, flirter, lire, s'instruire, prier, militer, philosopher, surfer, voyager, préserver sa santé et cuisiner de savoureuses recettes... sans faire de mal à nos amis les animaux.