Les origines méconnues de nos lycées professionnels - Enquêtes et témoignages en Languedoc-Roussillon

Cet ouvrage décrit les lycées professionnels et l'image négative qui leur sont attachées en permanence. La première partie de l'ouvrage est purement historique, retraçant l'histoire des Centres de Jeunes travailleurs et l'évolution des centres d'apprentissage en CET, enfin en lycées professionnels. La seconde partie est une analyse complète de tous les centres et de leurs méthodes pédagogiques, et comprend également des témoignages.
La fin de cet ouvrage est consacrée à une réflexion quant au devenir des lycées professionnels, en concurrence continue avec l'apprentissage contrôlé par les entreprises et réalisé en alternance.