Lettres de declaration portant permission aux hostelliers, taverniers et cabaretiers de la ville - et fauxbourgs de Paris, de vendre et fournir à leurs hostes, de la viande tant rotie que boullie

Lettres de declaration portant permission aux hostelliers, taverniers & cabaretiers de la ville & fauxbourgs de Paris, de vendre & fournir à leurs hostes & autres passants, de la viande tant rotie que boullie, & d'aller au marché achepter des volailles pour boullir Date de l'édition originale : 1604 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF.
HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique.
Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.