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Ce recueil retrace le patrimoine matériel et immatériel de Saint-Louis du Sénégal, ville tricentenaire inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO. Saint-Louis, ville d'eau, est une terre de métissages et de brassages et constitue un trait d'union entre le Nord et le Sud. Elle jouit d'une tradition d'hospitalité légendaire depuis plusieurs générations. Mémoires d'ébène restitue cette tradition qui est un pilier de la culture sénégalaise, riche et variée d'une région à une autre.