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La vidéofluoroscopie de déglutition (V.F.S.) est l'examen de référence des dysphagies oropharyngées. Cette étude a pour but l'élaboration d'un protocole d'évaluation de V.F.S. et son expérimentation au C.H.U. Hautepierre à Strasbourg. Ce protocole est fondé sur la chronologie du processus de déglutition, en utilisant des bolus de consistances différentes. Des acquisitions en V.F.S. ont été effectuées entre janvier et mai 2013 sur n = 15 patients qui présentent des dysphagies hautes d'étiologies diverses.
Les résultats montrent que ce protocole est approprié à l'utilisation clinique : il est synthétique, facile à comprendre et à utiliser, rapide à remplir. Les différents items permettent de déduire un traitement thérapeutique propre au patient dont un programme de rééducation orthophonique.