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Aimer la cuisine des Bouchons de Lyon
Résumé
Cet ouvrage nous présente la carte typique d'un bouchon de Lyon : saucisson brioché, quenelles, blanquette de veau, poulet au cidre, gratins divers, bugnes et cake aux pralines sont au rendez-vous parmi les grands classiques du bouchon " Le Garet ", réputé à Lyon grâce aux talents de son chef Emmanuel Ferra qui nous dévoile ici ses recettes les plus alléchantes.
Caractéristiques
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Date de parution16/01/2006
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Editeur
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ISBN2-7373-3837-9
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EAN9782737338373
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PrésentationBroché
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Nb. de pages125 pages
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Poids0.55 Kg
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Dimensions19,5 cm × 26,0 cm × 1,2 cm
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