Outre la satisfaction des besoins énergétiques dans le respect des grands équilibres nutritionnels (protéines, glucides, lipides), l'alimentation...
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Outre la satisfaction des besoins énergétiques dans le respect des grands équilibres nutritionnels (protéines, glucides, lipides), l'alimentation peut-elle jouer un rôle dans la prévention de certaines maladies ?
Pour Christian Rémésy, directeur de recherche à l'INRA, la nutrition préventive, discipline en devenir, pourrait contribuer à diminuer l'incidence de nombreuses pathologies.