Dans la cuisine d'Alix, on trouve salades folles, mezzés, ricotta maison, dés de pitas saupoudrés de sumac, menthe et coriandre fraîches, graines de tournesol grillées, vinaigrette à la pâte de sésame... Alix renforce les arômes, transforme les produits et cherche sans cesse l'harmonie des ingrédients dans des plats savoureux toujours plus gourmands. Des plats simplement bons, frais et parfumés : ceviche de daurade à la coriandre et pickles d'oignon rouge, galettes de pommes de terre au beurre noisette, courgettes aux amandes fraîches, herbes et feta, ribs, riz grillé persan au safran, keftas aux herbes et sauce tahini...
Des desserts fruités: pavlova aux framboises, crumble de polenta aux fruits, poires pochées aux épices, tarte au chocolat noir et salade d'agrumes...