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L'architecture médiévale dans le Midi de la France est aussi variée que les approches que l'on peut en faire : historique, archéologique, artistique, technique, etc. A travers quatre articles d'étudiants de masters en histoire de l'art médiéval de l'Université Paul-Valéry, ce volume des Carnets de la Recherche offre un aperçu des recherches actuelles sur cet art qui a fasciné et passionne encore, n'ayant pas révélé tous ses secrets.
Les "antiquaires" du XIXe siècle ont redécouvert l'architecture médiévale, créant autour d'elle des mythes tenaces qui ont certes l'avantage de développer notre imaginaire mais qui étaient parfois très éloignés des réalités d'une construction, d'un chantier. Les études actuelles ont peut-être perdu en poésie mais gagné en analyses scientifiques.