Arômatisation des aliments - Influence de la Saveur et de la Texture

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Andrée Voilley et Denis Lorient - Arômatisation des aliments - Influence de la Saveur et de la Texture.
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Caractéristiques

  • Date de parution
    01/10/2000
  • Editeur
  • ISBN
    2-84151-016-6
  • EAN
    9782841510160
  • Présentation
    Broché
  • Nb. de pages
    122 pages
  • Poids
    0.68 Kg
  • Dimensions
    21,0 cm × 30,0 cm × 1,1 cm

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