Biographie de Christian Millau
Né en 1929, à Paris, Christian Millau, tout en poursuivant ses études à la Faculté de Droit et à l'Institut des Sciences politiques, est entré en 1949 au service de politique intérieure du " Monde " dirigé par Jacques Fauvet. Il a été également un collaborateur régulier de la rubrique économique. En 1951, il rejoint le magazine " Opéra " dont Roger Nimier vient de prendre la direction. Après la disparition de l'hebdomadaire, il travaille simultanément à " Carrefour ", " Arts ", au " Bulletin de Paris ", au " Nouveau Fémina ", à " La Parisienne ", à " Candide ", pour devenir après la mort accidentelle de Roger Nimier, rédacteur en chef adjoint au quotidien Paris-Presse. Là, il couvrira, notamment, les événements d'Algérie, les grands procès de l'OAS, ainsi que le jugement de Jack Ruby après l'assassinat de Kennedy. Il créera ensuite, avec Henri Gault, le guide et le magazine Gault-Millau qui imposeront la nouvelle cuisine, et dont il quittera la présidence pour prendre sa retraite en 1995. En plus de la bonne centaine d'ouvrages et de guides diffusés dans le monde entier sous cette marque, Christian Millau a participé à l'ouvrage historique " Le Roman vrai de la IIIe République " et publié un récit " Les Fous du Palais ".