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Autour D'Olivier De Serres. Pratiques Agricoles Et Pensee Agronomique Du Neolithique Aux Enjeux Actuels, Actes Du Colloque Du Pradel (27-29 Septembre 2000)
Résumé
Signé par 34 archéologues historiens ou agronomes, les Actes du colloque du Pradel présentent les acquis récents de la recherche sur les pratiques agricoles et la pensée agronomique, du Néolithique à nos jours. Ses différentes contributions s'ordonnent autour de trois grands thèmes : un premier volet consacré aux techniques agraires et à leur évolution depuis les origines de l'agriculture ; un second voué à l'apport historique des agronomes dans le fonctionnement de l'économie rurale et domestique ; enfin un troisième dédié à Olivier de Serres et son œuvre. Outre un exposé de leurs analyses, les auteurs de ce volume se sont efforcés de croiser les apports de leurs disciplines respectives. Il en est résulté un rapprochement particulièrement fécond, fidèle à l'esprit du Théâtre d'agriculture et mesnage des champs dont on célébra au Pradel le 400e anniversaire.
Sommaire
- PERMANENCES ET CHANGEMENTS DES PRATIQUES DEPUIS LES ORIGINES DE L'AGRICULTURE
- Permanences et innovations agricoles en France méridionale du Néolithique à l'Antiquité romaine
- Une économie rurale conquérante : pratiques ancestrales et innovations dans l'Égypte ancienne
- Le mythe de la charrue gauloise
- Les façons culturales antiques entre archéologie et littérature agronomique en contexte méditerranéen
- Les paysages de terrasses agricoles dans le domaine méditerranéen antique
- Culture et élevage en France septentrionale de l'âge du fer à l'an Mil, Approches carpologique et archéozoologique
- La transhumance inverse en Vivarais au Moyen Âge, un exemple de pastoralisme monastique
- Une pratique médiévale oubliée : la vinification dans les vignes du Vivarais au XVe siècle
- Grands espaces, temps court : la tyrannie du blé, version canadienne
- Une " pratique de l'agronomie " : expérimentations et innovations agricoles dans le Centre de la France au XIXe siècle
- La place des légumineuses parmi les cultures et dans l'alimentation animale et humaine, de l'Antiquité au XIXe siècle
- L'APPORT DES AGRONOMES DANS LE FONCTIONNEMENT DE L'ÉCONOMIE RURALE ET DOMESTIQUE
- " Les agronomes latins " : note sur une locution au-dessus de tout soupçon
- Connaître, exploiter et préserver les sols, Pratiques et sciences plurimillénaires
- Les traités agronomiques " françois " de la seconde moitié du XVIIe siècle, reflets de l'arboriculture fruitière de la région parisienne ?
- Jean Mouret et ses expériences d'agriculture à Saint-Jean-du-Bruel en Rouergue, 1756-1763
- Mathieu de Dombasle à Monplaisir, ou comment devenir agronome en produisant du sucre de betterave en Lorraine au début du XIXe siècle
- 1800 et 1840, physiologie végétale et chimie agricole, Liebig, une fondation à questionner
- OLIVIER DE SERRES : HÉRITAGES, MYTHE ET IMPACT AGRONOMIQUE
- Olivier de Serres, acteur et témoin de l'agriculture de son temps
- Le Théâtre d'agriculture : une rhétorique de l'espace rural
- Olivier de Serres, son frère Jean et Jacques le neveu
- Le troc au moulin, À propos du livre de raison d'Olivier de Serres
- Le regard d'Olivier de Serres sur l'oléiculture et sa liaison sur ce point avec l'Antiquité
- Le regard d'Olivier de Serres sur l'oléiculture ou une approche de l'agronomie post-médiévale
- Les confitures et l'économie domestique d'Olivier de Serres
- Olivier de Serres : un " grand homme " du XIXe siècle
- Que nous reste-t-il d'Olivier de Serres ?
Caractéristiques
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Date de parution28/01/2003
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Editeur
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CollectionBibliothèque d'histoire rurale
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ISBN2-911369-05-X
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EAN9782911369056
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PrésentationRelié
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Nb. de pages400 pages
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Poids0.865 Kg
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Dimensions16,5 cm × 25,0 cm × 2,5 cm
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