C'est gratiné !

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Frédéric Berqué - C'est gratiné !.
Le plus réconfortant des plats gourmands revient chatouiller vos narines. Une belle croûte dorée qui croustille sous la fourchette, et c'est l'enfance... Lire la suite
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Résumé

Le plus réconfortant des plats gourmands revient chatouiller vos narines. Une belle croûte dorée qui croustille sous la fourchette, et c'est l'enfance qui ressuscite dans une bouchée fondante aux saveurs variées : gratin de pâtes, riz, viande, poisson, légumes, fromages, fruits... On peut tout mettre dans un gratin, il ne restera rien ! Flan de crevettes épicées, gratin vosgien au munster et au cumin, de polenta au mascarpone, tian de courgette et tomate au fromage de chèvre, lasagne de saumon au blanc de poireau, crumble de pommes aux fraises, gratin de poire amandine, de figues fraîches aux pignons de pin... Un parfum qu'on n'oublie pas !

Caractéristiques

  • Date de parution
    12/08/2010
  • Editeur
  • Collection
  • ISBN
    978-2-7540-1987-3
  • EAN
    9782754019873
  • Présentation
    Relié
  • Nb. de pages
    87 pages
  • Poids
    0.416 Kg
  • Dimensions
    20,1 cm × 20,2 cm × 1,5 cm

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À propos de l'auteur

Biographie de Frédéric Berqué

Frédéric Berqué est professeur de cuisine et l'auteur, dans la collection " Toquades ", de Mini verres, maxi délices ! et Papillote surprise.

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